海味小米粥

用料  

海味小米粥的做法  

1. 猪骨用开水烫一遍后冷水冲洗干净，放入高压锅，加水至粥刻度1，开启稀饭程序，然后清水淘洗小米。

2. 买的是已经泡发好的海参，擦盐冲洗切丁

3. 去皮马蹄一个切四瓣，和海参放一起

4. 海虾清水冲洗，这一种虾没有虾线，虾头里的虾膏也很香，所以不用去头去壳，有一些是要的，具体看虾的品种

5. 章鱼让鱼摊老板处理干净，顶部和触须部切开，顶部对半切触须切四刀，和虾放一起

6. 姜片切丝放入砂锅

7. 淘好的小米放入砂锅，骨头汤连同猪骨倒入砂锅，加盖大火煮开

8. 加入海参和马蹄，搅拌均匀后转小火加盖煮十分钟

9. 芹菜去叶切碎

10. 十分钟后转大火加入虾和章鱼

11. 再次煮开后加入芹菜碎，盐，现磨黑胡椒，香油，搅拌均匀后关火加盖焖十分钟

12. 口味重的可以调一碟辣酱边蘸边吃