懒人老腊肉

婆婆手把手教的菜。以前闻到腊肉的烟熏味道就头晕，既然小鲜肉不是我的菜，不如就试试老腊肉。腊肉是越蒸越香越好吃，所以，我蒸了它两次，依然是午休20分钟内上菜的懒人方法。其实几分钟就可以咯

用料  

懒人老腊肉的做法  

1. 买回来的腊肉，要尝尝咸度。
   如果太咸，切片煮一下。
   我们不要重盐

2. 豆豉少不了，我用的是浏阳老桥豆豉。
   辣椒粉是买的新鲜小米椒晒干自己磨的，辣度比较适中

3. 摆放腊肉有个小心机。
   摆一层肉洒一层辣椒粉和豆豉，像我买的这块瘦肉比例大的，最后在摆好的腊肉上面滴小小一层花生油再上锅。
   
   也可以不滴，反正肥肉会出油

4. 第一次蒸，昨晚
   电压力锅里加水，隔水架上放腊肉
   打15分钟，电压锅蒸过之后断电不用动它
   当它不存在就好
   今天中午下班回来，蒸第二次
   打7分钟
   嗯，你可以吃午饭了