牛蹄筋萝卜汤
用料
牛蹄筋 | |
萝卜 | |
大葱 | |
生姜 | |
干辣椒 | |
花椒 | |
料酒 | |
盐 |
牛蹄筋萝卜汤的做法
把处理干净的牛蹄筋放在冷水锅里煮开除水,然后再用冷水冲洗干净;萝卜切滚刀块;姜切丝;大葱切段
热锅倒一点儿油,把姜丝、干辣椒、少量的花椒爆香,把牛蹄筋倒进去翻炒,变色后倒一点儿料酒再翻炒一下
把炒好的牛蹄筋倒进高压锅里,加入适量的水,压十五分钟(我发现牛蹄筋反而比牛腩要好煮)
把萝卜放进高压锅里炖煮(表再压鸟~~~),煮开后加入适量的盐调味,然后一直炖到萝卜变软就好啦~~~
小贴士
在早市上买的牛蹄筋不像超市里那么好看,有牛脚的形状,还有点儿毛毛的,问了卖牛肉的摊主,回来拿热水泡了泡,还挺好洗干净~~~
木有高压锅滴就多煮会儿吧~~~还不信煮一两个小时它好不鸟滴~~应该是先大火煮开炖十五分钟,然后转小火一直炖
-
清汤牛肉炖萝卜(东北厨子大鹏)的烹饪做法,大厨教你详细做法
源:东北厨子大鹏为了我自己做饭方便找和看,如有侵权,联系即删。用料牛肉适量萝卜半根八角1个葱适量姜2-片香叶2片啤酒🍺适量香菜适量盐适量冰糖适量清汤牛肉炖萝卜(东北厨子大鹏)的做法牛肉选用牛肋条比较好,别的也可。牛肉切大块,用清水浸泡两小时。萝卜切滚刀块备用...
-
茶香竹筒饭食谱做法大全,超简单的茶香竹筒饭做法步骤
封控在家换个花样做米饭🍚,儿子终于不再天天吃面条啦!哈哈用料大米2杯胡萝卜1/4根小香菇8朵青豆少许玉米粒少许胡萝卜少许切丁小香肠5根切丁素蚝油1匙味极鲜2勺茶香竹筒饭的做法准备食材,大米泡两个小时。(封控在家木有糯米只能用大米)先炒火腿肠,素食可以先炒香菇和...
-
牛肉面 (最省时省事做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
饿的时候,没有什么食物比一碗香喷喷、热呼呼的牛肉面更能满足我们贪婪的胃。牛肉面有多种做法,但是对于新手来说,面对步骤繁多的方子,大多缺少一些耐心。那么我就给大家介绍一种最省时省事的方法,别看省事,它的味道可一点也不差哦!用料牛肉葱段姜片蒜瓣糖料酒花椒大料...
-
🌽排骨莲藕 玉米汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
天冷了,来碗汤吧,吃肉喝汤!猪骨肉香,玉米、莲藕清甜,去燥润肺之佳品。家里那位说外面吃饭点的汤都是味精汤吃了想睡瞌睡好吧今天自己在家煲原汁原味喝得放心用料姜4片排骨300克玉米1根葱1根藕1节盐适量料酒适量白胡椒3颗🌽排骨莲藕玉米汤的做法锅里加适量水烧开后放...