牛筋炖萝卜
用料
牛筋 | 500克 |
萝卜 | 1根 |
桂皮 | 若干块 |
酱油 | 汤碗小半碗 |
糖 | 调味勺1勺 |
蒜 | 若干 |
料酒 | 汤碗大半碗勺 |
盐 | 调味勺2勺 |
桂叶 | 若干 |
辣椒 | 适量 |
牛筋炖萝卜的做法
冷水下锅加入牛筋骨煮沸去异味
牛筋骨洗去浮水装盘备用
蒜、姜、牛肉料包(内含桂叶、辣椒、桂皮)
油锅加热,下蒜、姜,牛筋骨下锅
加入料酒、翻炒,加入酱油炒至变色
加入牛肉料包(内含桂叶桂皮辣椒)
加入啤酒大火煮沸转高压锅30分钟
萝卜洗净备用
加入萝卜继续大火压5分钟,小火5分钟
美味出炉啦
小贴士
1.辣椒、糖可以根据个人口味适量调整
2.高压锅30分钟后,可以试下是否够烂,不够再继续压
3.高压锅30分钟后若锅内汤汁不够可以加入适量啤酒或者加饭酒(我没加一滴水)
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