牛肉干,配料少,超级简单,好上手
配料少,简单,好上手
用料
牛上脑或黄瓜条 | 500g |
自制红酒 | 100g |
酱油 | 50g |
糖 | 10g |
牛肉干,配料少,超级简单,好上手的做法
牛上脑或小黄瓜条,简单去下白筋后切块
开水抄肉,水开后关火下肉搅动几下肉变白就捞出来
把抄好的肉捞出来,挤出水后放入阿迪锅或高压锅,阿迪锅选肉档,高压锅开锅扣阀20分钟!
500g肉放100g自制红酒、50g酱油
红酒只要糖少,非勾兑就可以!阿迪锅出锅
倒进大勺,加10g糖,搅匀后开火,把汤靠净,这时尽量别用铲子搅动,肉容易碎!
把汤靠净,晾凉后可放些咖喱粉和熟芝麻,我是给孩子吃的就不放咖喱了!
老少皆宜
小贴士
做牛肉干的锅第二天早上下面条,那就是牛肉汤面,可好吃了!
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