黄精胡桃牛肉汤

冬季补益保健汤
黄精为百合科植物黄精、多花黄精和滇黄精的根茎。黄精含粘液质、淀粉、糖分、蒽醌类化合物、多种氨基酸、维生素等成分。黄精能提高机体免疫功能，增强人体抗病能力，还有抗菌、降压、抗衰老、丽容颜、强精力、有健脾益气、滋肾填精、润肺养阴的功效；主治阴虚劳嗽肺燥干咳；脾虚食少倦怠乏力，口干消渴；肾亏腰膝酸软，阳痿遗精，耳鸣目暗，须发早白，体虚羸瘦，风癞癣疾。

用料  

黄精胡桃牛肉汤的做法  

1. 牛肉洗净，生姜洗净切片

2. 牛肉切成块

3. 黄精冲洗一遍去掉表面的灰尘

4. 高压锅内放入牛肉和足量的水

5. 再放入胡桃和生姜片

6. 然后放入黄精

7. 加入黄酒，大火烧开3分钟去浮沫

8. 加盖放到火上大火烧开上气，转小火煮30分钟，加盐调味后食用

小贴士

1、次汤不宜用铁锅熬制，会影响药效。
2、高压锅可以省时节能。