美味佳肴馆

豆腐扣肉

豆腐扣肉的做法步骤图,豆腐扣肉怎么做好吃

简单易上手,是小时候农家流水席的味道,肉香,不腻,豆腐入味

用料  

主料
大碗一个 圆底的好看
五花肉 适量
豆腐 一块
辅料
腐乳 两勺
适量
姜丝 适量
豆豉 适量
老抽 一勺
酱油 一勺
蚝油 二勺
适量
十三香 适量

豆腐扣肉的做法  

  1. 五花肉,煮,下锅半熟,油煮出来,大概煮了5分钟

    豆腐扣肉的做法步骤图,豆腐扣肉怎么做好吃 第2张
  2. 煮肉过程中,码碗,豆豉,葱,姜丝,铺碗底

    豆腐扣肉的做法步骤图,豆腐扣肉怎么做好吃 第3张
  3. 肉切片,腌30分钟

    豆腐扣肉的做法步骤图,豆腐扣肉怎么做好吃 第4张
  4. 抓匀,豪放派都用抓的哈

    豆腐扣肉的做法步骤图,豆腐扣肉怎么做好吃 第5张
  5. 豆腐切成肉片一样大小

    豆腐扣肉的做法步骤图,豆腐扣肉怎么做好吃 第6张
  6. 码碗,一片肉一片豆腐,肉皮朝下的,

    豆腐扣肉的做法步骤图,豆腐扣肉怎么做好吃 第7张
  7. 高压锅30分钟

    豆腐扣肉的做法步骤图,豆腐扣肉怎么做好吃 第8张
  8. 出锅,上面扣个盘子

    豆腐扣肉的做法步骤图,豆腐扣肉怎么做好吃 第9张
  9. 双手把盘子和碗扣在一起拿好,迅速翻个面,盘子在下,碗在上,倒扣,过程注意汁不要流出来烫到

    豆腐扣肉的做法步骤图,豆腐扣肉怎么做好吃 第10张
  10. 扣肉,可以把上面的辅料剥去,露出肉皮,颜色更好看,红亮的

    豆腐扣肉的做法步骤图,豆腐扣肉怎么做好吃 第11张