猪肚煲排骨
从中医的理论来看,猪肚自古以来就是一味补益脾胃的药膳主食。《本草经疏》:“猪肚为补脾胃之要品,脾胃得补,则中气益。”因此,不沦是传统中医还是民间医疗,都将猪肚视为补益脾胃的佳肴
猪肚的基本特点是:健脾胃,益心肾,补虚损。
用料
猪肚 | 一个 |
排骨 | 200g |
胡椒粒、党参、莲子 | 适量 |
枸杞子、姜、盐 | 适量 |
鸡精、薏米 | 适量 |
猪肚煲排骨的做法
猪肚洗净(步骤繁杂略)
把除了枸杞以外的都有材料放进猪肚内,高压锅煮炖30分钟!
捞出炖好的猪肚,
切开把里面的材料放回锅内
加入没放的枸杞子猪肚切块和所有材料继续
煮炖十分钟调味出锅
小贴士
猪肚在洗的过程是比较繁杂的步骤,一锅好汤也就基本靠你的前期步骤是否处理妥当了,亲们注意哦,一定要洗干净哦~
还有哦胡椒粒要锤烂,尽量多一些更美味喔!
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