堂妈小厨——乳山喜饼

用料  

堂妈小厨——乳山喜饼的做法  

1. 准备材料

2. 面粉倒入一个大盆，加入白糖

3. 加入加入酵母

4. 用筷子拌匀

5. 再加入三个鸡蛋

6. 加入50克花生油

7. 用筷子顺时针搅成面絮

8. 然后慢慢用手和成一个面团
   

9. 面团和好后放进大碗中，覆盖保鲜膜，醒发到面团变成两倍大。没有放水导致发酵的速度比较慢，别心急。

10. 面团发酵好了

11. 将发酵好的面团取出，揉面排气

12. 揉成一个长面团

13. 然后分割成9份

14. 分好的面团揉搓均匀，滚圆并擀成圆饼坯。

15. 饼胚放在盖垫板上

16. 盖上棉布，放在温暖的地方醒发到膨大

17. 胖起来啦，再胖一些更好哦！

18. 烤盘中铺上锡纸，用刷子刷上一层油

19. 烤盘上放上饼胚

20. 烤箱预热，下火120度，预热好饼坯入烤箱烘焙。

21. 切记烤箱调成下火，如果上下火全开就烤成馒头了！哈哈哈……

22. 10分钟后翻面，反面的时候也在锡纸上刷上一层油，（推开饼胚刷油）再烤10分钟。
    

23. 出炉！
    

24. 各家的烤箱温度不相同，根据自家的烤箱做调节。
    

25. 超级松软可口香甜的乳山喜饼你也试试看吧？记得给堂妈交作业哦！