堂妈小厨——麻辣小土豆

用料  

堂妈小厨——麻辣小土豆的做法  

1. 小土豆洗净后

2. 锅里加水煮20分钟停火，捞出沥干

3. 剥去小土豆的外皮

4. 剥好的小土豆

5. 用刀背轻轻压一下，压裂即可，太大力就成土豆泥了。

6. 小土豆笑哈哈

7. 大蒜切成蒜末，香葱切段，小米辣切成辣椒圈

8. 煎锅姜加一些食用油，放入去皮的小土豆

9. 两面煎成焦黄

10. 这时撒入蒜末

11. 加入我爱的小米辣

12. 再加入食盐

13. 翻炒均匀，再加入适量的辣椒面和孜然面

14. 小土豆捞出摆盘，锅里的调料加入小香葱末，稍微一炒马上用勺子舀到小土豆上即可

15. 蒜末干爽爽，焦黄喷香，配上小土豆美得很。