低配烤箱烤杂粮包
一直嫌弃烤箱不专业,毕竟那是和杨先生拍婚纱照时的赠品,这个百元的烤箱和从没做过面包的我 简直是绝配😂 以下做法完全随意,就是这么简单😅 难不成这就是天赋?🤣
用料
鸡蛋黄 | 两个 |
面粉 | 两小碗 |
椰蓉 | 若干 |
红豆(煮好) | 若干 |
葡萄干 | 若干 |
黄油 | 大一点点 |
糖 | 适量 |
烤箱 | 美的超级低配版 |
发酵粉 | 适量 |
低配烤箱烤杂粮包的做法
先发面,一开始我没想清楚自己要干什么,就用了两小碗面粉 一点发酵粉 放了好多自己烤的椰蓉(哦对 我还做了椰油,结果打开一闻,有股怪味我就 扔了) ,然后用温水揉面团 就随意柔揉揉 就放到太阳下面发酵去了(阳光太好了,适合发面,其实我也不太会做面食 哈哈哈 还想着做花卷呢结果做着做着成面包了)
面发好了,突然决定用烤箱吧,开始化黄油🧈,买的超市那种长条的黄油,切了一个方块大小,本来拿太阳下面化去了 后来感觉慢 就隔水化了化,化好黄油,倒入发好的面中,在揉揉揉
要不再放点红豆泥吧,压泥太麻烦 压了两下就不弄了,因为椰蓉没有加糖 面粉没有加糖所以豆沙里加了点 然后又泡了点葡萄干 一同放进面里,在揉揉揉
烤箱预热(其实我没明白为什么需要预热,看别人都预热,我也就预热了)160度 3分钟,这个时候开始打鸡蛋,取两枚鸡蛋的蛋黄 加少许糖打匀
最后把蛋液涂抹在面包顶部 放烤箱,我是用180度 烤了20分钟,烤好的 还余了点蛋液,又涂上去 160度烤3-5分钟 就完成了,以为会不好吃呢,结果 还挺不错的哈哈哈 杨先生也说好吃
小贴士
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