纸杯杂粮蛋糕~不用烤箱

一款颠覆了传统的蛋糕--采用粗粮原料，没有烤制；更多营养、更多健康！
其实一样可以采用戚风蛋糕的做法，打发蛋清
只是因为我比较懒，所以选择了无铝泡打粉，一定要是无铝，虽然懒，还是要对健康负责
蒸蛋糕的口感一点不比烤制的差，相反还会更湿润，不易上火
当然，最主要还是真的很简洁快手！

用料  

纸杯杂粮蛋糕~不用烤箱的做法  

1. 将植物油、牛奶、鸡蛋、糖放在一起，抽打均匀

2. 将紫米粉、低筋粉、泡打粉、盐混合均匀

3. 将2中材料倒入1中，呈Z字形搅拌均匀

4. 将糊糊倒入蛋糕杯，7~8分满，加上点缀

5. 冷水上锅，蒸25分钟，焖3分钟即可出锅

小贴士

1、本方子量比较少，只能做四个纸杯，6寸不能满模
2、能用戚风蛋糕打发鸡蛋的方法尽量用，会更好吃，我只是懒