原味切片纯素

用料  

原味切片纯素的做法  

1. 除色拉油外其他材料混合均匀，加入色拉油或是其他无味的植物油，花生油不行味道太重。揉成光滑面团，盖上盖子等待发酵至2到2.5倍大。

2. 发酵好的面团再次揉一会排气，平均分成三等份揉成三个光滑的小面团，醒五分钟。我做的两个切片，二倍量所以是六个面团。

3. 取一个面团擀成长条状，然后从一头卷起。放入模具中。

4. 三个面团中间留一点间隙，一会会发酵很大。

5. 大概一个小时发酵九分满即可，因为一会烤的时候还会继续变大。要时不时观察一下别发过头了。

6. 烤箱上火220度下火200度，预热五分钟烤五十分钟。这个温度一定要自己摸索，我自己家两个烤箱温度都不一样，需要磨合。

7. 烤好了放在烤网上晾凉，然后切成片放冰箱冷冻保存，吃的时候拿出来重烤一下或者微波一下。可以配上草莓酱，或者生菜叶西红柿做个三明治。

8. 如果不好切冷冻一个小时再切

9. 很有弹性，也很柔软。

10. 配上我的伴侣，快手早餐。