橄榄迷迭香烤饼-Olive Rosemary Biscuits

纯素，无蛋奶，无葱蒜
添加了糙米蛋白粉，为素食者们提供protein boost
适合早餐，直接吃，或者横切切开后，夹些绿叶菜番茄之类，就能成就一个完美的清晨。

食谱摘自Vegetarian Times 2016 March，Protein Ninja专题

用料  

橄榄迷迭香烤饼-Olive Rosemary Biscuits的做法  

1. 将橄榄油放入冰箱冷冻柜，冷冻20-25分钟，使之变得半固体，油质变得不再透明

2. 预热烤箱220C/425F，烤盘铺上烘培纸

3. 植物奶中加入柠檬汁，放在一边5分钟这样，等凝结

4. 将面粉，糙米蛋白粉，泡打粉，盐在一个大碗中混合。加入半冻的橄榄油，用叉子或者pastry cutter，将油切入面粉中，变成碎块状的混合物。

5. 混合物中间挖一个洞，倒入凝结的植物奶，混合。加入粗粗切好的黑橄榄与迷迭香，大致混合一下。

6. 手上抹点油，将混合物分成8等份，揉成8个圆团，放置在烘培纸上，稍微压平。

7. 放入烤箱，烤制20-24分钟，直至表面金黄。

小贴士

家里黑橄榄没了，刚好有油浸日晒番茄干，味道比较重，所以加了1/2杯。

橄榄油如果从冰箱里取出来，倒入面粉后发现还比较流动，可以将整个大碗放入冷冻柜再冻一会，再混合。

糙米蛋白粉在TB上入的。