超级简单的烤鱼(烤箱版)
妈妈说等你爸回来咱们烤鱼吃吧,于是乎,在我爹歇班这天,我开始动手宰鱼。。
用料
草鱼 | 一条 |
白糖 | 30克 |
盐 | 3或4勺 |
醋 | 80克 |
十三香 | 适量 |
酱油 | 5勺 |
料酒 | 5勺 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
小米辣 | 80克(我比较喜欢酸一点) |
土豆 | 一个 |
藕 | 半个 |
金针菇 | 一包 |
洋葱 | 一个 |
小黄瓜 | 一个 |
超级简单的烤鱼(烤箱版)的做法
把鱼切成两份,在侧面切上几刀。把盐撒在鱼的表面上,并揉搓几下。用小碗把酱油、料酒、醋、白糖、十三香调匀。葱切段,姜和蒜切片,均匀铺在鱼上下。将调好的调料均匀的倒在鱼上。现在,可以去看个电视剧了,让鱼腌制一下(大概一个半小时,我看剧忘了,腌制了两个小时)。
烤箱预热,把腌制好的鱼放进中间的位置。上火210℃,下火180℃,烤20分钟。这20分钟我们去处理一下蔬菜。
把各种你喜欢的蔬菜切好了放着。顺便准备两到三个小米辣。切一下。
炒勺热油,先放小米辣,炒出辣椒香味,然后把一些不好熟的蔬菜先炒个五六分熟,炒的时候放适量的豆瓣酱,记得就好菜汁(一不小心洒了的我)。差不多了捞出来,放着吧。
20分钟到了,把鱼端出来。然后把弄好的菜顺便铺在鱼上面。把刚刚的菜汁拿来浇一下上面的菜和鱼。然后放回烤箱,再等待十分钟。
十分钟好漫长。。。好漫长。。。好漫长。。。
出锅了。。一个字。吃吃吃。。
小贴士
记得多放点汁。不然很容易会烤干的。
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