无油无糖•快手烤箱版烤栗子
说明一下,可能有很多同学开了这个烤栗子的菜谱。但这个是属于我自己总结的经验菜谱,并无借鉴他人。
栗子么,在网上买了很多次了。头几次上当,买了很多超级大大大的板栗,也不知道哪里出产的,真的超级大,但是不好吃,虽然很便宜😅
后来机缘巧合,听说了迁西板栗,吃了是真好,又甜又绵,而且个头正常,哈哈哈
用料
迁西板栗(约这种大小) | 适量 |
无油无糖•快手烤箱版烤栗子的做法
准备板栗,正常大小的板栗,不要那种超大的。洗净,控干水分备用。
准备一把粗曲齿刀。这时候烤箱150度预热。
沿板栗腰部划一个长长的口子(忽略我看起来很脏的抹布,时间一长就会黑的嘛😄)同时,小心你的小手手(这是我垫一块抹布的原因😁)
顺便教一下不太会开口的同学:左手固定板栗,右手握紧刀,左手往左转的同时右手用刀往前剌,一下就好了,又快又简单,用剪刀反而复杂了😊、而且容易伤手烤盘里垫上一张油布或者油纸,将板栗放入烤盘
150度烤箱开启30分钟烤制时间。关键来了啊……每烤7~10分钟,打开烤箱,手动摇晃烤盘、翻动板栗,关箱继续烤。这样重复,直到结束。(烤锥栗子的话,可以适当减少时间)
烤完后,不要立即打开烤箱,焖上5分钟左右。
开箱挑一个大的先尝一下,如果觉得不够熟,就继续烤3~5分钟,再焖一下。不要烤太长时间,因为板栗无油无糖,水份烤光了就咬不动啦,哈哈哈
如果感觉板栗有点烤过了,水份走得有点多,比如说,吃起来外皮有点硬。那就从烤箱取出后,马上放厚毛巾或者烤箱手套里捂一捂,捂着,时间长点儿,会好很多的。看,这个板栗超好吃。无油无糖超健康,甜甜绵绵的。
再来几粒,不能吃太多。健康第一,每天最多十粒,哈哈……
小贴士
1.为什么中途开箱翻动?这样不会让板栗的一侧一直处于高温状态而烤干烤焦。
不小心把板栗烤干的同学:实在烤干了,也没关系,还是会很好剥的,就是……干板栗只能煨鸡了😂😂也同样好吃的
2.另外呢,用这个方法可以巧剥栗子壳,烤箱内烤大概15分钟不到(具体时间要自己判断哦)看开口裂开了,就差不多了,拿出来稍微晾一下,别被烫到了,特别好剥,一剥一个准。
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