绿宝香瓜🍈冰淇淋🍨
现在市面上的冰淇淋品牌已是五花八门,大家对“美登高”冰淇淋还有印象么?与“和路雪”相比,感觉“美登高”的口味儿偏清淡!儿时,美登高与和路雪伴我度过了数个欢乐暑假。这其中,我对“美登高”草莓🍓和绿色哈密瓜🍈(玫珑哈密瓜,才知晓其学名)味儿的那两款冰淇淋🍦记忆犹新😋
现今,来到下厨房这个美食天地,受厨友启发,我也准备开始自己写菜谱,激活与分享时间轴上的美食!草莓和玫珑哈密瓜,我更偏爱“🍈”冰淇淋,就从🍈冰淇淋开始吧!
然家中有绿宝香瓜一枚,瓜的结构组织和玫珑哈密瓜非常相似,榨出来的汁水颜色也够鲜艳,做绿宝香瓜冰淇淋!
用料
绿宝香瓜 | 1枚 |
白糖 | 若干克(g)(依各位对甜度的要求来调整) |
淡奶油 | 250ml(1整盒250ml雀巢淡奶油) |
炼奶 | 25g左右(2包12g熊猫原味炼奶) |
绿宝香瓜🍈冰淇淋🍨的做法
备齐食材:绿宝香瓜(去皮),淡奶油,炼奶,白糖(糖在下方步骤的红色罐子里);
去绿宝香瓜蒂并将瓜切成两半;
去除包裹香瓜籽的瓤状组织及香瓜籽,将剩余的瓜肉部分切成丁(用于后续混合榨冰淇淋汁);
将2/3的瓜肉丁(余下1/3的瓜肉丁可以做成沙拉或其它)、1整盒250ml雀巢淡奶油、25g左右的炼奶、若干克(g)白糖(依各位对甜度的要求来调整)一齐倒入豆浆机杯体中,再合上机头部分,连线接通电源,选择“果汁”功能,榨冰淇淋汁;
将榨好的绿宝香瓜冰淇淋汁过筛并盛入容器中,边过筛边用小勺搅拌,如图所示;
将过筛后的冰淇淋汁倒入小盒中,盖上盖子,放入冰箱冷冻2.5~3小时;
冷冻冰淇淋汁2.5~3小时后,从冰箱冷冻柜中取出冰淇淋,可以看到绿宝香瓜冰淇淋的样子。该图中的冰淇淋是冷冻一周后的,
将冷冻一周后的冰淇淋从冰箱取出,室温(25℃)存放15分钟到半小时就可以食用了,状态如图所示🍓🍈
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