美味佳肴馆芝士玉米小餐包
烤箱食谱1.7W
用料
| 高筋粉 | 200g |
| 玉米粉 | 50g |
| 蛋黄一只+牛奶 | 150-160g |
| 糖 | 25g |
| 盐 | 3g |
| 黄油 | 25g |
| 熟~甜玉米粒 | 60g |
| 马苏里拉奶酪 | |
| 酵母 | 3g |
芝士玉米小餐包的做法
后油法揉至薄膜后加入玉米粒，混合均匀
![芝士玉米小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "芝士玉米小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
25-28度环境下发2.5倍大
![芝士玉米小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "芝士玉米小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
均分9份滚圆
![芝士玉米小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "芝士玉米小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
35-38度 75%湿度下发酵至2倍大。刷蛋液或者刷牛奶，撒马苏里拉奶酪碎
![芝士玉米小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "芝士玉米小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入预热好的烤箱内。上火200度。下火175度，烤25分钟
![芝士玉米小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "芝士玉米小餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
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