蒜蓉烤虾鱿鱼圈
超级简单就能做好的,空调下一家人来杯冷饮或冰啤,这个夏天就是这么爽!
用料
虾 | 10只 |
鱿鱼 | 1个 |
龙口粉丝 | |
蒜 | 半个 |
生姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
洋葱 | |
辣椒 | 3个 |
酱油 | |
白胡椒粉 | |
自制辣椒酱 | |
糖 | |
食用油 | |
蒸鱼豉油 | |
料酒 | |
鸡精 |
蒜蓉烤虾鱿鱼圈的做法
把虾洗净,剪掉它的须须,对半开,鱿鱼切成圈圈,分开放在两个碗里。
分别放入少许生姜、大蒜,一勺糖和一勺料酒、两勺酱油、适量鸡精和白胡椒粉,腌制半小时至一小时。
调制酱料:两勺酱油和两勺蒸鱼豉油、少许鸡精和少许胡椒粉、适量自制辣酱和食用油、倒入适量开水,这样即有汤汁口味又不会特别咸。当然,重口味的小伙伴们不会阻止你们。
腌制时间差不多的时候,烤盘垫上锡纸,刷上一层食用油,卫生方便,洋葱切好铺垫,取一把龙口粉丝煮熟捞出放着洋葱上面。码上腌制好的虾和鱿鱼圈,均匀的刷上调制的全部酱料。最后放上蒜和葱还有辣椒段。
进烤箱180度上下火20分钟。铛铛铛~成品!!
小贴士
1、虾对半开的时候有些滑一定要小心不要伤到手。
2、我用的10只大的基围虾,一只大鱿鱼,其它配料你们都可以自己看着放,烧烤就是想吃啥放啥,烤箱出来的一点都不会觉得油腻。
3、我家是长帝烤箱,反正你们觉得差不多上色熟透了就行,别烤的太干了。不嫌麻烦的可以留些酱汁,烤十分钟取出来刷一下酱汁。
4、如果家里有些调味料没有都是可以不放或代替的,每个人都有自己喜欢的味道,多做就行啦。
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