网红椰蓉馅的花卷

这是我第一次做花卷！样子还算可以吧！有不足的地方还是要逐渐改善，学习更多的方法，手法。

用料  

网红椰蓉馅的花卷的做法  

1. 首先做椰蓉馅的部分，准备一个鸡蛋。

2. 倒入80克牛奶

3. 40克糖粉。

4. 100克椰蓉

5. 搅拌均匀，盖上保鲜膜，冰箱冷藏30分钟。

6. 提前电子秤称好。面粉、白糖、盐、酵母粉，倒入温水，搅拌面。

7. 搅拌成面絮状。

8. 下手揉至面团，盖上保鲜膜，第一次发酵，30度1小时（我用的是烤箱发酵功能，烤箱底部放一碗热水进行发酵）

9. 发酵两倍大。

10. 擀面杖进行排气。

11. 平均分成10份的面团。

12. 取一个面团，擀面杖擀成长方形，刷上薄薄的油。

13. 铺好提前做好的椰蓉馅！

14. 卷起来！

15. 有一头，留出来一些，不切开。其他部分中间来一刀！

16. 切成如图！

17. 卷麻花辫一样，编起来。

18. 把麻花辫盘起来。把没有被刀切开的那一头，盘在底部就可以了！

19. 卷完的样子。放入烤盘中，进行第二次37度30分钟的发酵。

20. 第二次发酵完的样子。

21. 把花卷放入烧开水的蒸锅，蒸15分钟，关火闷5分钟再开锅盖。

22. 第一锅出炉。

23. 网红椰蓉馅的花卷就完成了。

24. 椰蓉馅的制作视频。

25. 花卷的视频