嗯简单～红烧牛肉牛腩 一肉多吃嗯哼淋漓尽致啊

疫情蔓延的春节
天天在家游 适合吃吃吃
没有哪一个冬天不会过去～


有一点想说，不要用水泡反复换水去血水也不要冲洗很多遍，肉味都冲没啦要保持肉的鲜美。

用料  

嗯简单～红烧牛肉牛腩 一肉多吃嗯哼淋漓尽致啊的做法  

1. 牛腩冷水下锅煮开，撇去浮沫，高压锅炖35分钟不要用水泡反复换水去血水也不要冲洗很多遍，肉味都冲没啦要保持肉的鲜美。

2. 牛腩捞出，热锅冷油下冰糖小火炒到深褐色，放一瓶盖老抽（特级老抽颜色不黑红亮味道好！） 下牛腩 翻炒两分钟，丢入葱 姜 干辣椒 八角 香叶 桂皮 花椒 继续翻炒几分钟

3. 下胡萝卜块土豆块，翻炒一分钟，倒入刚刚的牛腩汤，中火炖到心水的口感，放一点蚝油 盐 鸡粉调味，大火收汁，出锅！

4. 碟空前挽留了一块肉，晚上用红烧牛腩的汤汁搞一碗红烧牛肉面，看着这块肉吃完一碗面最后是一满口肉！棒棒哒！被自己聪明到有没有

小贴士

1.第一步高压锅炖牛腩的汤用不完，冷冻起来炒土豆丝超有味儿！
2. 红烧牛腩的浓汁千万要搞上一碗面啊！