Baby虎皮🐯肉松卷

用料  

Baby虎皮🐯肉松卷的做法  

1. 蛋清蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷冻10分钟或者冷藏半小时，将6个蛋黄，70g牛奶，50g玉米油搅拌均匀，再加入85g低筋面粉，（做的时候发现没有面粉了，所以我加的黑米粉），继续搅拌均匀，状态是拎起来匀速流动（不要太稀）

2. 蛋清边打发，边分3次加糖，打发到有小弯钩，先把一部分蛋清倒进面糊中，翻拌均匀

3. 把翻拌均匀的面糊整个倒入剩下的蛋清中，翻拌均匀

4. 取一点面糊，加入自己喜欢颜色的食用色素，也可以加入可可粉，翻拌均匀，装入裱花袋中备用

5. 烤箱预热165度，5分钟，方形烤盘铺油纸，先将原色的面糊从高处倒入模具中，震出大气泡，再用裱花袋挤出竖线，用牙签从左到右划开，再从右到左划开即可画出花纹，烤箱160度，30分钟左右即可

6. 出锅倒扣

7. 放到温热，撕开油纸

8. 再铺上油纸，翻过来

9. 烤的有一点大，两边有点来裂，但是整体很软，一定要晾凉再切，不然也会裂

10. 切自己喜欢的大小，再对半切开，抹沙拉酱，放肉松，加好就可以啦

11. 好吃的肉松卷，也可以什么都不加，直接当虎皮蛋糕吃！