虎年大吉🐯虎皮饺子
虎虎生威🐯虎年大吉大利🐯
虎皮素馅蒸饺🥟
鸡蛋,豆腐,木耳,胡萝卜,粉丝。
二人量,中号蒸饺。
300克饺子粉,大约做40个。
用料
饺子粉:白色 | 140克 |
饺子粉:黄色 | 150克 |
饺子粉:深色 | 10克 |
贝贝南瓜 | 半个 |
可可粉 | 一勺 |
馅料素🐯: | |
鸡蛋 | 1个 |
豆腐 | 适量 |
胡萝卜🥕 | 1根 |
粉丝 | 1把 |
木耳 | 适量,提前泡发 |
虎年大吉🐯虎皮饺子的做法
蒸半个贝贝南瓜(10分钟),去皮只留黄色部分。
与一半面粉混合成团,放一边醒面。白色面团取一点面(约10克),加可可粉,揉好,醒面(可可面团偏硬适量加水。)
揉好白色面团。醒面。
三色面团完成🐯1.豆腐:切小方丁,热油炒熟,色泽金黄。
2.鸡蛋一个,打散,炒熟。
3.胡萝卜🥕切碎丁。
4.粉丝:沸水煮5分钟,沥干水分,切碎。
5.木耳:提前泡好,切碎。白色面团搓成圆柱型,
黄色面团擀成面片,紧实地裹住白色面。边缘可少沾点水粘紧。
像黄金元宝的剂子就完成啦!
1,可可面团揪下一点点,搓成小细条,
2,面剂子先擀一圈,抹少许水,粘上可可小条,
3,压紧,撒粉防粘,再擀剂子成虎皮饺子皮。
虎皮饺皮是不规则的花纹,根据自己喜好随意创意。
🐯包饺子🥟沸水蒸15分钟
鲜香营养,色泽鲜艳,虎年专属🐯饺子。
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