虎年元宵限定🐯虎皮汤圆
明天就是元宵节了,再来一款虎皮汤圆吧!
用料
皮🍡🍡🍡 | |
糯米粉 | 200克 |
木薯粉 | 30克 |
白砂糖 | 20克 |
牛奶 | 180克 |
炼乳 | 30克 |
黄油 | 20克 |
馅🍲🍲🍲 | |
黑芝麻粉末 | 100克 |
白砂糖 | 50克 |
融化黄油 | 80克 |
虎年元宵限定🐯虎皮汤圆的做法
80g溶化的黄油里加入50个白砂糖搅拌均匀
然后倒入100g黑芝麻粉
和成团放冰箱冷冻一会
接着准备汤圆皮200g糯米粉加入30g木薯粉,把牛奶180g和炼乳30g 搅拌均匀放锅里加热至80度左右,冲到糯米粉里
橘黄色200g白色180g剩下的糯米团子加竹炭粉揉成黑色的
黑色的一共分成七份,一块稍微大一点,挫长条备用
白色分成两份,挫长条备用
橘黄色的分成四份,也是挫长条备用叠法与之前饺子皮的叠法是一样的,可以参考前一篇虎虎生威饺子皮
糯米团子没有面粉好弄,不需要按太扁,按顺序摆放随意一点更好看,叠好后对半切开
挫成长条
太长了切成四段,记得包保鲜膜,防止风干了
接着芝麻馅差不多好了,从冰箱里取出揉成一个5-6g的小团子
材料都准备好了
糯米团子切成约10g的小剂子,汤圆和饺子皮不一样哦,这个直接按扁,不是从切面按扁
然后把好看的一面朝外面,把芝麻馅包起来
😍好可爱的虎皮纹
都包好了,剩下一节面团,直接挫没有馅的小汤圆
芝麻馅虎皮汤圆(ฅ>ω<*ฅ)
虎皮小汤圆
煮了几颗试试,皮非常软糯香甜😋😋
好吃🤗🤗🤗
-
超级好吃的烤汤圆(空气炸锅)的烹饪做法,大厨教你详细做法
之前看过别家的烤汤圆是直接用蛋挞皮包汤圆,感觉烤出来不是特别好吃,然后看到自己家还有很多红薯,就打算把红薯给消耗掉,于是就有了这个红薯版烤汤圆用料汤圆5个蛋挞皮5个红薯泥适量超级好吃的烤汤圆(空气炸锅)的做法汤圆外面包一层红薯泥,自家红薯不甜的话可以加一小...
-
自制汤圆好吃到大声说哇的烹饪做法,大厨教你详细做法
哈哈哈借鉴的小高姐的配方真的很好吃用料是调整后的用料糯米粉1150克黑芝麻20克黄油(融化)30克红糖(不喜太甜要减)30克花生150克食用炭粉0.5克水1(调整后)119克糯米粉2100克水2(调整后)80克自制汤圆好吃到大声说哇的做法生花生100克黑熟芝麻20克50克红糖倒入黑芝麻上面...
-
黄金汤圆🥣食谱做法大全,超简单的黄金汤圆🥣做法步骤
可口的美食使人快乐😄用料汤圆一包面包糠适量黄金汤圆🥣的做法汤圆提前解冻备用,水开放入汤圆煮至5分熟,捞出过水放入面包糠里翻拌将果满面包糠的汤圆装盆备用起火烧油放入汤圆,汤圆浮起捞出金黄色的汤圆出锅,开吃吧...
-
大黄米汤圆食谱做法大全,超简单的大黄米汤圆做法步骤
用料大黄米汤圆一包红枣6颗鸡蛋2个红糖少量大黄米汤圆的做法备料开始煮开放入红枣煮开放入汤圆煮5分钟,放入红糖放入鸡蛋煮开撒点白芝麻...