烤大鸡腿(零基础)
很少下厨的人正式进入全职妈妈的角色。
照看宝宝的同时还需要做饭,最困难的是时间方面,因此我开始研究简单快速或者能够充分利用小块时间的饭菜。
第一次使用烤箱(之前只烤了一次地瓜)发现竟然如此方便,准备工作在宝宝睡觉时完成即可。
用料
大鸡腿 | 2只 |
酱油 | 一大汤勺 |
白糖 | 三小勺 |
甜面酱 | 一点 |
姜 | 四五片 |
大蒜 | 半头切片 |
洋葱 | 1头 |
烤大鸡腿(零基础)的做法
大鸡腿侧面切深口,切透不断最好。
带皮那面在肉厚处切三四刀。把鸡腿和所有调料放在一起,没过鸡腿为好。
不够就再多加酱油,担心咸并且会腌很久的话可稍加一点点水,千万别多了。密封,放冰箱冷藏至少1小时。
时间越短,调料就越要重放,我是腌制4个小时左右。烤箱:220度预热10分钟左右
同时,洋葱切片铺锡纸上。(这步可省,我是正好剩下一头洋葱没处用)两只鸡腿放洋葱上,鸡皮朝上,姜蒜挑出去。
220度1小时。
在10分钟至20分钟时,根据鸡皮烤制情况,把鸡腿翻下让鸡皮朝下,以免造成鸡腿没熟而鸡皮已焦的灾难。
小贴士
1.使用东古一品鲜,实在分不清老抽生抽什么的。
2.220度1小时,针对这种大鸡腿时间刚刚好,内里还很嫩。
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