外焦里嫩烤薯条
想健康的时候,就把需要炸的改成烤的,把色拉油改成橄榄油,把超市的番茄酱改成自制的樱桃酱。
简简单单烤薯条,让生活变得更健康。
用料
土豆 | 1个 |
橄榄油 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
外焦里嫩烤薯条的做法
土豆洗净,削皮;
切成稍粗的条状,并用水冲洗表面淀粉。用纸巾逐条地土豆条表面的水分吸干
锡纸上刷上橄榄油
将土豆条平铺在锡纸上,裹好;
放入烤箱220°加热30分钟,到土豆条基本熟透;
拿出锡纸包,将土豆条平铺开,在土豆条上抹上橄榄油,并撒上少量黑胡椒、盐、糖,继续放回烤箱220°烤至表面金黄。中间拿出来翻面。
小贴士
1、在第5步中,烤制时间需要根据土豆条的重量烤箱的不同来进行调整。
2、在第6步中,将烤箱门适当开个小口通风,避免土豆条被由于水蒸气的缘故被烤皮。
3、这次的土豆条切的有点薄了,烤的时候体积会缩小,所以尽量切成2cm的厚度吧,这样烤出来的会更上相,吃起来也更爽。
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