Q弹香肠肉松司康卷
这些天一直吃甜食,非常腻。正好家里有包小香肠,那就做点咸口的吧!
用料
低筋面粉 170 克 | |
细砂糖 10 克 | |
盐 4 克 | |
泡打粉 4 克 | |
牛奶 50 克 | |
黄油 40 克 | |
全蛋液28 克 | |
黑胡椒粉3克——不喜欢的朋友也可以不放 肉松适量 |
Q弹香肠肉松司康卷的做法
来张大合照
材料称好,把面粉,细砂糖,盐,泡打粉,黑胡椒粉,一起过筛。糖比较难过筛,没关系,直接倒出来好了。加软化好的黄油,搓成粗粒,大概这个时间在3分钟左右。
加入牛奶和全蛋液,用刮板反复折叠,手可以帮忙,形成光滑的面团。不要像揉面那样揉,混合均匀就行了。刚开始有点粘手,后来就不粘了。就和面团那个三光的状态差不多。
擀成长薄片
切条放上材料卷起来。
烤箱200度预热10分钟,烤20分钟左右,表面微微上色就好了。⊙▽⊙ 正好一盘,就是香肠没了,可以自由发挥。
小贴士
1水量自己调节,慢慢加。
2面团多出来的自己发挥可以做别的形状。
3温度我的就是给你参考,自己烤箱的脾气掌握好。有点上色就行了。
4加上黑胡椒,有点刺激味蕾的,我喜欢刺激。这个点心的亮点就是黑胡椒粉,回味无穷呀。
5喜欢吃咸点的朋友再多加一克盐好了
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