酸奶油烤土豆

用料  

酸奶油烤土豆的做法  

1. 土豆洗干净外皮，我一般用钢丝球搓。擦干水，用叉子在表面插眼，方便熟。然后把土豆整个放进烤箱 200度烤1个小时

2. 烤好的土豆对半切开，用勺子挖出瓤，不要破坏土豆皮。

3. 土豆瓤压成泥，加入酸奶油、牛奶、黄油、葱花、盐、黑胡椒、芝士碎搅拌均匀。放回土豆皮里

4. 在土豆表面再撒一层芝士碎，放回烤箱再烤15分钟。

小贴士

牛奶可以不加，酸奶油必须要有，是这道菜的灵魂。酸奶油和黄油可以看着适量加，其实没有固定加多少。搅拌到土豆泥顺滑就可以不加了，宁可干，不要稀。喜欢吃培根的可以把培根煎熟，切小块加进去。