生铜云朵舒芙蕾（零失败）

自己减肥，孩子吃适口，组织细腻，绵软。入口即化。（可以放豆沙馅：铲一块蛋白摊平，放一一大勺豆沙馅，再盖一层蛋白，同样烘烤时间）

用料  

生铜云朵舒芙蕾（零失败）的做法  

1. 蛋白、糖、盐在无水无油无杂质的容器中充分打发。

2. （烤箱提前预热160度5分钟）筛入玉米淀粉、倒入朗姆酒（为了遮盖鸡蛋腥味）快速翻拌均匀，看不清淀粉粉末就行，不用太纠结。

3. 烤箱网格烤架铺上锡纸，上面再铺吸油纸。用硅胶铲铲一坨放在吸油纸上，可以弄3坨。烤箱160度25分钟。（我的烤箱温度偏低，你们烤箱温度高可以减至150度烤25分钟）