肉松幸福包

@瑶妈爱美食 的肉松小面包，简单的肉松加入就能提升面包的口感层次，咸口的面包，更适合夏天食用，能量一下子脉动回来，幸福感满满！

用料  

肉松幸福包的做法  

1. 将除黄油外的面团材料放入面包桶，选择“和面”程序，调整时间为15分钟。

2. 放入软化的黄油，继续“和面”程序，时间为10分钟，程序结束检查面团状态，能拉出有纹路的薄膜即可。

3. 取出面团，整圆后放置于保鲜盒内，轻轻压平，放入发酵箱内进行第一次发酵，30度，湿度75%，时间60分钟。发酵后的状态是原来的2倍大。

4. 待面团发酵至两倍大，用手指蘸面戳洞不回缩。

5. 发酵好的面团平均分成6等分揉圆保鲜膜盖上醒发大约10分钟。

6. 肉松奶酪火腿混合均匀备用。

7. 醒好的面团排气擀成近似长方形面片。面片上铺一层馅料。

8. 面片从长的两边向上折，中间部分捏紧。再从两端向中间折叠。

9. 全部做好后放在烤盘。少许面粉混合少许红曲粉轻刷表面。COUSS卡士 CO-730S烤箱，设置发酵模式，36度，发酵40至60分钟，进行第二次发酵。

10. COUSS卡士 CO-730S烤箱，提前设置烘烤模式，预热180度20分钟，用锋利的刀片在发酵好的面团上划十字花，顶端加少许奶酪丝，再加少许葱花。

11. 将面团放进烤箱中层180度烤20分钟。

12. 烤好的面包上色非常的均匀漂亮。

小贴士

1.因面粉的吸水性不同，液体用量可根据面团状态适当调整。
2.面包机揉面时间要根据面包机性能和面团状态决定，不能盲目跟从。
3.发酵的时间要根据面团发酵状态作调整。
4.烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。