幸福手撕包(松下面包机105)
这是一个没有黄油的低油的健康面包,做出来一样香浓美味,内部很松很软,而且你可以根据你喜欢添加任何的食材这次我做了芝士葡萄干mix士力架口味,只要按照步骤做保证成功。起这个#幸福包#的名字是因为是在2.14日做成功了,实验了很多次终于成功哈哈。
用料
第一次放入 | |
高粉(金像) | 120g |
低粉 | 40G |
砂糖 | 6G |
日清酵母 | 1G /小勺1小格 |
牛奶(全脂) | 80G |
淡奶油 | 18G(没有可以换成牛奶) |
蛋清 | 1个 |
植物油 | 4G |
第二次放 | |
植物油 | 6G |
奶粉 | 1小勺 |
糖 | 10G |
盐 | 3G |
酵母 | 1小格1g左右 |
馅料 | |
芝士片 | 2片 |
士力架 | 1条 |
葡萄干 | 若干 |
幸福手撕包(松下面包机105)的做法
把第一次的材料全部放入面包桶,开启模式12饺子皮面团。这个模式15分钟,结束了以后再使用12揉一次,等程序结束,应该是一个光滑的粘粘的面团。
将第二次材料全部加入,酵母放酵母盒,选择程序1吐司面包,然后你就可以去撒欢了。
等到肉面醒面结束,出现了发酵的字样,将面团取出,这个时候是一个光滑的面团,在板上洒些手粉,将面团分成两份。
将面团擀平,不要太薄,撒上你喜欢的馅料,卷起来,切成两份,放回面包机,我做了葡萄干芝士和士力架两种味道。
洒一些水在面团上
继续发酵间隔20分钟撒一些水,面团基本可以发大到面包桶边缘。
直到开始烘烤就不需要加水了,我选的标准色,提前15分钟结束。外部脆香里面有内容的面包就出炉啦,完全胜出外面买的,美味健康都一级棒。
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