烤羊排家庭烤箱版
用料
羊排 | 适量 |
酱油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 适量 |
葱段 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
烤羊排家庭烤箱版的做法
温水泡出羊排的血水攥干水分,放入容器内,加入葱,姜,盐,生抽,酱油,抓匀,腌制30分钟,时间越久越入味哦
提前预热烤箱,220度,预热5分钟,把腌制好的羊排放入烤盘内
上边再盖上一层锡纸,放入预热好的烤箱中层,上下火烤20分,肉厚的话烤25分钟
20分钟后的羊排其实已经熟了,但是汤汁比较多,而且很油腻,所以拿出来掀掉锡纸(小心烫手哦),撒上孜然粉,锡纸就不用再包了,继续烤15分钟,喜欢吃焦焦的朋友可以增加5分钟者更长时间,根据自己喜欢的肉质来增加时间😋
叮咚~说实在的,卖相确实一般,但是真心好吃哦😋
小贴士
做羊肉不管是烤是炖还是炒,千万不要放太多调料,才能保持羊肉的鲜香哦
还有最最重要的一点哦,花椒粉一定要是自制的,不然那叫一个酸爽呀😂
每家烤箱脾气不同,烤制时间会有所差异,但是第一次20分钟是没有问题的,第二次拿掉锡纸以后,可以时不时的看看,10到20分钟就可以,肥肉多可以多烤一会,肥肉少就要烤的时间短一点儿了,不然肉有点干硬😋
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