粤式烧肉
在马来西亚不用太麻烦,任何一档烧腊饭都有。
在苏州,拿钱出来还要到某个地方才有,贵而好吃,在家自己做3斤肉吃吃
用料
姜 | 6片 |
葱 | 2根 |
五花肉 | 3斤 |
小苏打 | 1茶匙 |
盐 | 1茶匙 |
五香粉 | 1茶匙 |
蒜粉 | 1茶匙 |
麻油 | 1茶匙 |
盐 | 1茶匙 |
粤式烧肉的做法
姜片,葱,五花肉冷水下锅,两面煮滚就可以拿出来洗干净备用
需要不断戳它至你累(大概10分钟左右)
拿出一双一次性筷子,掰成两半,这样固定好
把盐,五香粉,麻油,蒜粉抹匀下面,锡纸包起来,放冰箱冷藏一夜
烤之前把1茶匙小苏打和1茶匙盐抹在皮上面,200度上下火中层烤30分钟,移至顶层上火250度下火150度再烤30分钟左右至金黄色
烤箱出炉啦
一定要用斩的,不能切,因为很脆
开吃
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