美味佳肴馆

粤式怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的粤式精选专题是专门提供粤式的相关精彩内容的地方,这里的粤式相关内容,小编都精心编辑,精选优质粤式的相关知识,分享一些粤式方面的经验知识。

  • 粤式沙姜鸡食谱做法大全,超简单的粤式沙姜鸡做法步骤

    粤式沙姜鸡

    夫君喜欢吃,用爱调味用料沙姜拇指大小一块油50克盐10克清远鸡半只(600g)糖1克洋葱2层葱1根蒸鱼酱油3勺饮用水冰块一盒生姜4片粤式沙姜鸡的做法1、把鸡的内脏,肚子里的血淘洗干净,拔去皮上剩余的杂毛,切除边缘上多余的肥油;2...

  • 最传统粤式(西关)濑粉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    最传统粤式(西关)濑粉

    濑粉——广东有逾百年历史的名小吃。广州最传统最古老的早餐。“濑粉”的“濑”——将调好粉浆做成粉团倒入底部有孔的容器中进行挤压,粉团在重力压逼下从孔中挤压出来,滑入沸腾的浓汤中,变成了5mm左右粗的圆圆的粉条。...

  • 粤式葱油手撕鸡的做法和图解,粤式葱油手撕鸡怎么做更好吃

    粤式葱油手撕鸡

    广东粤菜的手撕鸡,肉质滑嫩多汁,鸡皮爽滑弹牙,浓浓的芝麻麻油香气四溢,搭配葱花一起进口,可以享受到鲜嫩爽脆滑弹,可温可凉,一年四季合口。现在我为大家介绍家常简易版的粤式葱油手撕鸡......用料鲜鸡1只(500-600g)葱段80g芝麻...

  • 零失败-粤式香糯腊味芋头糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    零失败-粤式香糯腊味芋头糕

    芋头糕,儿时记忆。简单容易,在家享受健康美味!用料芋头850克粘米粉210克澄面40克(可用玉米淀粉活粘米粉替代)虾米适量腊肉1/2条腊肠长度腊肠1根盐9克(适量)糖适量水400克零失败-粤式香糯腊味芋头糕的做法1)芋头去皮切丁,待用2)5...

  • 正宗粤式家常节瓜肉片汤的烹饪做法,大厨教你详细做法

    正宗粤式家常节瓜肉片汤

    广东人一年只有三季:夏天、回南、冷空气。闷热的天气,只想喝一碗节瓜汤!用料节瓜一个,约一斤瘦肉三两甜玉米半个干瑶柱几颗咸蛋一只牛奶一点点,作弊用姜片少许胡椒粉少许正宗粤式家常节瓜肉片汤的做法准备好材料热锅冷油,翻...

  • 粤式红烧苏眉(简易版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    粤式红烧苏眉(简易版)

    每次去街市看到巨大无比的龙趸和苏眉鱼的时候,都想着要买来吃.这次终于做米饭吃咯,所以可以买来吃啦😁这次做的是简易版,减少了调料和配菜,在味道上偏清淡些.用料苏眉鱼750g火腩100g新鲜香菇适量油面筋适量姜片适量蒜...

  • 粤式姜葱炒蟹(快手菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    粤式姜葱炒蟹(快手菜)

    自从上次海陵岛游玩,当地朋友带了去海边吃了一顿姜葱炒大花蟹后,其鲜美的味道久久难忘.家人之后总是碎碎念,好吧,适逢花蟹的季节,那就来做一次呗,满足家人的胃.此菜材料简单,调料就只有盐和米酒.盐为百味之首,足能调...

  • 柱侯酱焖鹅-粤式家常菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    柱侯酱焖鹅-粤式家常菜

    这是一道经典的粤菜,跟我大姑父学习的嘻嘻😜用料鹅1只柱侯酱半瓶姜5片盐半勺酱油2勺柱侯酱焖鹅-粤式家常菜的做法这是一整只鹅,是的,把它拔光毛洗干净把鹅拆解成四五块大件,用力砍开,热锅冷油放鹅去煎把鹅煎成两面金黄色慢...

  • 粤式捞鸡,捞咩都掂呀~的烹饪做法,大厨教你详细做法

    粤式捞鸡,捞咩都掂呀~

    上面那层皮超级爽脆,配菜有香葱、黄瓜丝儿、紫苏、香菜。用料鸡半只黄瓜一小根紫苏几片香葱一些香菜一丢丢粤式捞鸡,捞咩都掂呀~的做法肉肉,一点这个,一点那个……调成自己爱吃的味道,例如盐焗鸡、五指毛桃香鸡等。盖上那爽...

  • 粤式/潮汕肠粉的做法和图解,粤式/潮汕肠粉怎么做更好吃

    粤式/潮汕肠粉

    家乡这种肠粉新加坡没有(>﹏<),只能努力学做来解馋了用料【面浆】3条量粘米粉(RiceFlour)30g木薯粉(TapiocaStarch)15g澄粉(WheatStarch)5g细盐1g冷水140g植物油1/2茶匙(1/2TeaSpoon,2.5cc)【酱汁】生抽3汤勺蚝油1汤勺水适量砂糖1...

  • 粤式小鸡炖蘑菇(懒人版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    粤式小鸡炖蘑菇(懒人版)

    怀念上回在东北吃的小鸡炖蘑菇,老妈不在家,又没有东北松菇,然后我这懒人就做出了另一种,味道也是棒棒哒用料三黄鸡半只香菇(各种菇都行)250g木耳(可不放,我爱吃)50g姜3片切条酱油10g八角3个盐少许粤式小鸡炖蘑菇(懒人版)的做法鸡...

  • 粤式猪脚姜醋的做法和图解,粤式猪脚姜醋怎么做更好吃

    粤式猪脚姜醋

    在湿冷的南方来一碗猪脚姜醋是多么暖和的一件事!这款传统美食是以前孕妇生了孩子之后吃来补身子的。到了现在,演变成广东的街头小吃!一起来试试吧!用料猪脚900g姜500g甜醋3瓶鸡蛋6个冰糖少量粤式猪脚姜醋的做法致美斋的甜...

  • 粤式鲍鱼花螺蟹煲鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法

    粤式鲍鱼花螺蟹煲鸡

    除了火锅,广东多的是各式各样的煲,学多几样,白白胖胖用料鸡一只带膏的花蟹或毛蟹4只鲍鱼你喜欢花螺你喜欢姜、蒜、葱、香菜等粤式鲍鱼花螺蟹煲鸡的做法可以蟹煲鸡搭配,丰俭由人啊 1、姜片、大蒜、葱段、辣椒段切好2、蟹...

  • 粤式家常鲍鱼炖鸡的做法和图解,粤式家常鲍鱼炖鸡怎么做更好吃

    粤式家常鲍鱼炖鸡

    粤式家常做法很百变,可以加冬菇,也可以少放些重口调料来突出清甜的鸡汤用料鸡半只鲍鱼只姜片片葱段粤式家常鲍鱼炖鸡的做法土鸡改刀用料酒和姜片腌制一会儿冷油炒香调料鸡块炒至变色出香炒到酱紫放入炒好的鸡块,水,酱油三...

  • 粤式蜜汁叉烧肉的做法和图解,粤式蜜汁叉烧肉怎么做更好吃

    粤式蜜汁叉烧肉

    用料猪颈肉500g叉烧酱3小勺白糖2小勺盐半小勺姜,蒜适量葱适量酱油1小勺料酒2小勺粤式蜜汁叉烧肉的做法首先把猪肉拍松,再切成条状把所有配料放到碗里,搅拌均匀,再把猪肉放进去,用手搅拌(戴手套不会有蒜味),给猪肉按摩几分钟放...

  • 粤式炆羊排食谱做法大全,超简单的粤式炆羊排做法步骤

    粤式炆羊排

    用料八角1个凉水1000克姜3两干辣椒1个开水1000克柱侯酱1.5勺桂皮1块海鲜酱2勺生抽2勺红糖10克羊排1000克老抽半勺肉克腐乳两块花椒10粒蒜1瓣大蒜半斤辣椒1个香叶2片粤式炆羊排的做法粤式炆羊肉,冷水放肉,滚起十分钟,洗净...

  • 番茄薯仔排骨汤(粤式)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    番茄薯仔排骨汤(粤式)

    广州老火汤~家里的做法~用料小排骨一磅土豆1-2个番茄2-3个胡萝卜可有可无姜片3-4片番茄薯仔排骨汤(粤式)的做法小排骨一根食指长度左右,冷水和姜片下锅。煮开后见到有浮沫起来了,就全部捞起来,过冷水。待用准备第一步时可以...

  • 粤式生炒骨❤️好下饭的烹饪做法,大厨教你详细做法

    粤式生炒骨❤️好下饭

    酸酸甜甜我最愛~喵用料剁成小段的排骨500g大辣椒3条洋葱半个地扪番茄酱或者辣酱番茄酱3茶匙糖1.5茶匙生粉或者炸粉适量元贝味素或者鸡精适量盐巴适量胡椒粉适量粤式生炒骨❤️好下饭的做法把排骨用盐巴搓洗干净,有条件可...

  • 粤式叉烧酥食谱做法大全,超简单的粤式叉烧酥做法步骤

    粤式叉烧酥

    叉烧酥是广东省的地方传统名点,属于粤菜系。由于是烤制而成,所以它比其他点心较为干且不腻,切开后露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味。而且其做法简单,用料也不复杂,是家庭自用送礼的不二选择哦。小编这次选用了顺南旗下推...

  • 粤式芋头糕食谱做法大全,超简单的粤式芋头糕做法步骤

    粤式芋头糕

    芋头糕蒸好晾凉后,可以倒出切成块状用少量油两面煎黄,就是香煎芋头饼。用料芋头1个虾米少量香肠1根五香粉半勺胡椒粉半勺粘米粉250克粤式芋头糕的做法准备好所有材料,芋头戳丝、虾米提前泡发十五分钟后捞出、腊肠切碎粒,...

  • 粤式鸡仔饼(小美版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    粤式鸡仔饼(小美版)

    虽然鸡仔饼高油高糖,但是它好吃呀!配普洱茶什么不要太棒👍🏻。冰肉需要提前腌制,最少7天,最好15~20天,口感才好。用料冰肉550g高筋面粉320g麦芽糖(不可替代)60g熟花生碎60g熟白芝麻30g南乳30g蒜蓉30g盐6g鸡蛋黄(刷表面)1~2个粤...

  • 如何做粤式奶馒头好吃 粤式奶馒头烹饪方法大全

    粤式奶馒头

    这是一个粤式师傅教的用料低筋面粉250克牛奶130克(清水130g+2勺奶粉勺的勺子大小)细砂糖50克酵母2.5克泡打粉3g克猪油(油类)最好猪油5克粤式奶馒头的做法低粉+泡打粉,机器干搅拌2下混合白糖,酵母,分别混在牛奶中搅拌静置...

  • 粤式回锅肉食谱做法大全,超简单的粤式回锅肉做法步骤

    粤式回锅肉

    这道菜是有一回在一好友家里吃到的。他爸爸做饭特别厉害,每次去他家吃饭都能大饱口福。有时候还可以向他爸爸请教一些菜的做法,这道菜就是从他爸爸那儿学来的。叔叔做饭不仅好吃而且速度快,一会儿的功夫就能做出一大桌菜...

  • 粤式家常菜-清热去火荠菜咸蛋汤的详细做法,粤式家常菜-清热去火荠菜咸蛋汤做法技巧

    粤式家常菜-清热去火荠菜咸蛋汤

    荠菜清热去火,吃完回甘,很清润。做法简单,荠菜咸蛋姜片就好。用料荠菜250克咸蛋1个姜片5片粤式家常菜-清热去火荠菜咸蛋汤的做法荠菜洗净,沥干水份,切段切开备用;砂锅烧清水,炒菜锅也行,边烧水边放入五片薄姜;水烧开后,放入荠菜...

  • 粤式排骨食谱做法大全,超简单的粤式排骨做法步骤

    粤式排骨

    本来我也是厨盲,通过贺师傅菜谱的学习,慢慢掌握了一些菜的烹饪技巧。好开森!!!用料肋排骨一斤生姜一块大蒜三瓣白芝麻5g老抽5g生抽15g白糖20g料酒5g耗油30g粤式排骨的做法将买来的排骨剁成长5cm的小块,用清水洗净,准备腌制大...

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