粤式焖羊肉
一肉两吃,简单易做,回归原汁原味!
用料
新鲜羊肉 | 10块 |
油 | 少许 |
盐 | 少许 |
土豆 | 一只 |
红萝卜 | 半条 |
蒜苗 | 两条 |
芹菜 | 两条 |
小黄姜 | 三片 |
粤式焖羊肉的做法
切好以上的食材备用
羊肉焯水一分钟,捞起
放少许油,炒姜(其他姜也是可以的,本猪觉得小黄姜会香点哦~)
放羊肉翻炒一下,表面有点点干水就行,(如果怕有骚味,可放点料酒,我买的羊肉一点也不骚,所以没放,喜欢原汁原味)然后放切好的土豆和胡萝卜翻炒翻炒,炒香了,放半壶水,抹过食材即可,放盐,大火煮沸两分钟
放入电饭锅焖煮30分钟左右,这样羊肉、土豆、红萝卜都容易煮绵,超好吃😋
焖煮30分钟后,水还是很多的,先喝一碗浓浓的奶香羊肉汤吧~😍
然后再放大蒜和芹菜,翻炒一下,盖上锅盖,喝汤去囖~
喝完羊肉汤,菜菜也差不多熟了,时间刚刚好,菜也不会黄哦~
上碟!开吃😋😍😋😍😋
一菜两种吃法(哈哈,懒人吃法)
作为广东人还是喜欢清淡为主回归原汁原味~
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