零难度—锡纸海蛎🦪粉丝煲(烤箱版
油蒜末和海蛎粉丝简直绝配,简单又好吃的做法,自己动手,宵夜不愁~
用料
大牡蛎(海蛎) | 6只 |
粉丝 | 1把 |
油 | 3勺 |
生抽 | 1小勺 |
料酒 | 1小勺 |
蒜 | 6瓣 |
白菜(可选) | 2片 |
葱花(可选) | 少许 |
零难度—锡纸海蛎🦪粉丝煲(烤箱版的做法
超级大牡蛎🦪
如果买的牡蛎比较小,要适当增加数量。因为我用的牡蛎比较大所以只放了六个。
先用清水把海蛎清洗干净,粉丝提前一小时用温水泡软用锡箔纸折成一个大碗,放入泡好的粉丝。
白菜叶洗净撕片放在粉丝上,洗净的海蛎放在白菜叶上。没有白菜叶也可以放金针菇或是其他蔬菜,不放也不要紧。
蒜瓣🧄剥皮切成细末,锅加热后倒入油,油微热之后,转小火,下蒜末(蒜末不是蒜泥,是细小颗粒状)。
蒜末下锅之后微微变色就可以关火(可能15秒左右),关火后因为油温很高,蒜末还会继续被加热,所以不能等到完全变色才关火,会烧焦。一定要小火。蒜末油加入适量料酒和酱油(用量前面有写,可以根据自己口味咸淡增减)均匀的淋在牡蛎和白菜粉丝上。不用加太多酱料汁水,因为白菜和牡蛎一加热就会出汁,汤汁也很鲜甜
锡纸碗上面再盖一层锡纸(防止汤汁烤干),我家的烤箱是180度烤10分钟,再转150度烤5分钟。可根据自己烤箱的脾性,还有食物多少调整加热温度和时间。
撒上葱花,完成~香喷喷
家里的猫咪也来凑热闹哈哈哈哈哈
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