小美版司康

用料  

小美版司康的做法  

1. 将黄油切小块放入主锅，再加入牛奶、酵母、糖，2分钟/37度/速度1激活酵母。音乐响起后，加入高筋面粉，30秒/速度3-6和面。音乐响起后，加入盐，6分钟启动揉面模式。此时香肠切丁，切葱花。

2. 取出面团，揉成面团压扁

3. 取一半香肠丁和葱花摆在面团上

4. 对折，封口捏紧

5. 再揉成面团，压扁

6. 将剩下的香肠丁和葱花摆上，对折，揉成面团。

7. 碗内涂上橄榄油，将面团放入，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏处发酵一夜（8-10小时）

8. 早晨取出面团，烤箱预热。

9. 压平，切割成八分

10. 涂上全蛋液，放入烤箱，185度15分钟，如果上色不明显，再适量加时间，看自家烤箱而定。

11. 享受美味早餐