花生酱山核桃雪球

做了很多年小嶋老师的山核桃雪球，一般会减糖或者替换为赤藓糖醇。

本方用花生酱替换部分黄油。低糖微微甜。不用打发黄油，但需要使用到料理机。

撒一丢丢糖霜，佐一杯黑咖啡，别提有多美。

用料  

花生酱山核桃雪球的做法  

1. 烤箱150度，将核桃仁烤香。约10分钟

2. 黄油切小块。

3. 将盐、黄油、面粉、细砂糖、花生酱放入料理机，用最低档位混合。

4. 混合好的样子

5. 再看一下混合好的样子，比较粗糙。

6. 取出烤好的核桃切碎。烤箱预热至170度

7. 混合拌匀。（不用成团）

8. 用手抓一小把整形成小球。

9. 差不多16-17个。放入烤箱，170摄氏度，20-25分钟。我喜欢烤到略略泛黄，也可以更焦一个色号。

10. 放凉后撒上糖粉。