巧克力麻薯🍫烤箱糯米粉版|巧克力味糯叽叽
用料
牛奶 | 100克 |
玉米油 | 20克 |
糖 | 20克 |
糯米粉 | 110克 |
可可粉 | 10g克 |
鸡蛋 | 1个(一般用不完) |
巧克力麻薯🍫烤箱糯米粉版|巧克力味糯叽叽的做法
我用的是三象糯米粉,不同糯米粉可能吸水性不一样!可以适量减少牛奶或者增加糯米粉
⚠️注意:
鸡蛋液一般用不完
注意倒三角状态,是使麻薯变成圆滚滚的关键尽量挤出一样的大小,烤出来才会相对均匀
可以根据自家烤箱脾气自行增减时间
会变的圆滚滚
可可爱爱的麻薯出炉
出炉直接吃!外脆内软糯叽叽
建议当天尽快吃完!
小贴士
🔹我用的是三象牌的糯米粉,不同的糯米粉吸水性可能会有所不同,如果太干就多加点牛奶或者鸡蛋,太湿可以适量少加点牛奶或者多加点糯米粉‼️
🔹调成倒三角状态那一步是使麻薯变圆滚滚的关键
鸡蛋液少量多次加入,每次一点点的加,搅拌均匀再加下一次,最好成不会流动的倒三角状态即可
(如果不小心调太稀,可以再加入适量糯米粉)
🔹根据自家烤箱脾气,观察上色情况自行增减时间
🔹刚出炉热腾腾的时候,麻薯是外脆内软
放凉后是内外都软,糯叽叽的带有嚼劲
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