低卡烤鹌鹑
鲜嫩多汁的鹌鹑腿~
用料
鹌鹑 | 十只 |
盐 | 10克 |
生抽 | 6勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
枫糖 | 1勺 |
油 | 5克 |
葱 | 半根 |
姜 | 5片 |
低卡烤鹌鹑的做法
鹌鹑解冻,能看到还是有些杂毛
用夹子再仔细去毛一遍……感觉自己是燕窝女工
从腹部用厨房剪刀剪开,将内膛冲洗干净,剪掉鹌鹑屁股
用粗盐给鹌鹑按摩一遍,然后放蚝油、老抽、生抽、料酒,葱段、姜片,抓一下,腌制半小时。
烤盘包上锡纸,多包几层,期间翻动下鹌鹑,预热烤箱250度十分钟,在烤盘上喷油,我这个是170g,可以喷680次,烤盘喷了三次,摆好鹌鹑在鹌鹑上又喷了三次
烤盘比较小,一次只能放三只,腹部朝下,进烤箱250度10分钟。
取出烤盘,一只只昂扬又倔强的小脑袋,翻面,反面烤八分钟。
到时取出来刷枫糖,一只一滴即可,腹部朝下继续两分钟上色!
鹌鹑腿鲜嫩多汁,一口咬下去满满都是幸福。可惜烤箱太小了,十只烤了三回。
-
零基础金灿灿鸡腿包饭(烤箱版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
本来是自己做着玩的,备菜的过程没有拍下来,塞完炒饭才开始记录。由于成品实在是太好吃了,全家空盘,记录下来分享给大家。用料鸡全腿2只新奥尔良腌料味好美一包35g炒饭馅料鸡蛋1个胡萝卜1/3根洋葱适量(可不放)豌豆一把彩椒1/3个(可不放)玉米粒一把米饭1碗生抽1汤匙老抽1...
-
史上最简单的0碳水无面粉椒盐杏仁芝麻饼干!(生酮时期完美小零嘴)的烹饪做法,大厨教你详细做法
就是这么简单!揉匀就可以做的快手小饼干,最最关键的是超级低碳水哟!好吃不怕胖!食材:扁桃仁粉120g;鸡蛋一个(蛋液约45g);椒盐粉1.5g;熟黑芝麻10g用料扁桃仁粉120g鸡蛋一个(蛋液重约45g)椒盐粉1.5g熟黑芝麻10g史上最简单的0碳水无面粉椒盐杏仁芝麻饼干!(生酮时期完美小零嘴)的...
-
无油无糖·奇亚籽蔓越莓硬欧包(免模具)的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天又双叒叕要来了,减脂迫在眉睫,无油无糖硬欧安排。特意给平淡无奇的素欧包加戏,增加了蔓越莓和奇亚籽,营养多一点,美味多一点。出品量:4只我手里拿的这么大,生胚约322克/个,烘烤后约265克/个,烧减率约18%不用模具不用藤篮哦,只一块发酵帆布就行,一起来试试吧用料高筋粉...
-
橙香黄油烤鸡的做法和图解,橙香黄油烤鸡怎么做更好吃
冰箱食材有放了一个月的橙子和居委发的整只鸡,于是今日份恰饭是烤鸡用料鸡1只橙子2个黑胡椒少许蜂蜜3勺黄油20克生抽3勺料酒3勺盐少许孜然粉少许橙香黄油烤鸡的做法把鸡简单处理一下,可以用剪刀去掉鸡头,鸡屁股,鸡爪,用剪刀会比用刀剁掉更容易操作些。用浓盐水浸泡...