不需要烤的淡奶油布丁

參照廚友‘珮制小屋’的布菜譜。

用料  

不需要烤的淡奶油布丁的做法  

1. 吉利丁片10g用冷水浸泡，放著備用。

2. 320ml牛奶加70g糖粉，用小鍋小火加熱至融化。有溫度計的，控制在50度左右，沒有溫度計看到牛奶微起泡就可以了。

3. 關火。把泡軟的吉利丁片放進牛奶中融合。然後再把150ml淡奶油，逐步，慢慢，分次倒入牛奶中。

4. 放涼布丁液。倒入布丁瓶中，冰箱冷藏4個小時就可以吃啦。
   

小贴士

我在布丁表面淋了一圈巧克力醬，放了些罐頭黑櫻桃裝飾，就醬。