烤箱烤蔬菜
1人份
用料
培根 | 2片 |
西葫芦 | 小半根 |
长茄子 | 小半根 |
胡萝卜 | 2cm |
洋葱 | ¼个 |
意式混合香料(或普罗旺斯之类的 | |
黑胡椒碎 | 1g |
辣椒面(非必须) | 2g |
黄油 | 3g |
披萨酱 | 100ml |
番茄酱 | 20ml |
烤箱烤蔬菜的做法
🖤准备培根2片,西葫芦小半个,长茄子小半根,番茄1个。培根切成4段,蔬菜都切成圆片,茄子切的比别的薄一点容易熟,它们的半径最好差不多大,这样摆出来好看一些。
🖤洋葱¼个,蒜1瓣,胡萝卜2cm,辣椒面2g,意式混合香料1g,黑胡椒碎1g,一起放进搅拌机打碎。
🖤黄油3g放入锅中融化,倒入打碎的洋葱,蒜和胡萝卜炒香,倒入约100ml的披萨酱,20ml番茄酱,再加入半勺盐,¼勺糖炒匀。最好咸一点不然菜不容易入味。
🖤炒好的酱倒一半在锡纸盒底部,然后把切好的蔬菜和培根穿插摆到锡纸盒里,按照茄子-番茄-西葫芦-培根的顺序摆放,表面撒少许盐。剩下的酱料均匀涂在摆好的蔬菜上面,所有茄子圆片最好都涂一下酱料不然口感不好。用5-10g的橄榄油涂抹一下蔬菜露出的表面,最后盖上一层锡纸。
🖤烤箱上下180°预热好之后,把弄好的蔬菜放入烤1小时,然后把锡纸盖取走,上150°,下200°开热风烤15min。
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