越嚼越香——面包干
有些时候面包做了多些
夏天吃不完
可以冷冻起来
或者想换个口味
可以用来做成面包干
而且越嚼越香啊
这样还不会浪费面包
保存的时间也更长
我们一家人都非常喜欢
我家就用来给小盆友当零食
用料
吐司 | 1个(450g的吐司) |
黄油 | 60g |
细砂糖 | 60g |
越嚼越香——面包干的做法
将面包切成5-7mm厚的薄片
将面包片入烤盘中,120度的烤箱中,烘干,干燥所需时间与面包干的厚度大小相关,具体时间应视情况而定。
将黄油融化,加入白糖,搅拌均匀
在烘干的面包片表面,用勺子浇上一层
接着放入烤箱190度烘烤10-13分钟,当砂糖烘烤至焦糖色时,说明面包干已经变得酥脆。
小贴士
tip:
1、这个制作方法出自栗山有纪,原方子用的是法棍2根,黄油50g,细砂糖50g
2、如果不喜欢嚼着烤过的砂糖,可以减少细砂糖,我试过1:1黄油和细砂糖,也试过10:1黄油和细砂糖,味道都很好吃
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