越嚼越有滋味的蔓越莓核桃面包

用料  

越嚼越有滋味的蔓越莓核桃面包的做法  

1. 提前将核桃和蔓越莓切碎。核桃装入保鲜袋用擀面杖可以很容易的擀碎。

2. 除黄油、馅料之外的所有材料混合，揉至稍具延展性的薄膜状态。

3. 加入切碎的黄油，再次混合揉至具有延展性的薄膜状态。

4. 放置温暖环境处发酵至2倍大面团，用手指蘸干粉后轻戳面团不回弹不塌陷。

5. 轻压面团，将发酵后的面团排气，滚圆静置15分钟。

6. 将静置好的面团擀成长方形面片。

7. 将馅料均匀的铺在面片上，底部收口处压薄不放馅料。

8. 将面片自上向下卷起，两端收口压紧。轻搓面团使卷好的面团进一步拉长并且粗细均匀，收口朝下静置15分钟。

9. 将面团自下而上如图切开，最上端保留不要切端。

10. 将面团切面朝上，编麻花，注意编的时候切面朝上。

11. 以没有切断的一头为圆心将面团盘成圆形，放入圆形模具中，置于温暖潮湿的环境中进行最后的发酵。

12. 烤箱提前预热180度。

13. 面团发酵至2倍大以后放入预热好的烤箱，20-25分钟，表面呈棕红色即可出炉。