橙香烤鲳鱼
烤箱里烤出来的鱼,肉会嫩一些吧。
好像是第一次做这样一条整鱼。
用料
鲳鱼 | 一条 |
橙子 | 半个 |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
橙香烤鲳鱼的做法
把鲳鱼洗干净,表面的鳞用手搓干净。
然后按照杀鱼的方法,把鱼肚子里的东西洗干净,之后用刀横剖开成两半,注意,不要完全剖断。
把橙子切片,放到鱼肚子里面,然后鱼表面切菱形格纹。
鱼的表面撒盐和黑胡椒,之后涂抹橄榄油,放到烤盘上并用锡纸包好。
放到200度预热好的烤箱中,烤20分钟。
之后把锡纸打开,再用250度高温继续烤10分钟。
取出烤盘,放到自己的盘子里,可以装饰一下就可以享用了。
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