【家庭版】刷酱炸串
今天初八,疫情期间不得外出,就剩下吃了
那么,我们也不能将就
已然没有了诗和远方,
我们就好好把握眼前的苟且吧
哈哈哈,小啤酒燥起来~~~
立刻为这个假期注入了灵魂
用料
羊肉+彩椒 | 若干 |
香菇 | 若干 |
鱼丸 | 若干 |
土豆片 | 若干 |
【家庭版】刷酱炸串的做法
羊肉切成1.5cm大小的块
加入图中调料腌制30分钟,
家里没料酒了,没放彩椒切同等大小块,趁肉没有全部解冻,一块肉夹一块彩椒串起。
香菇切块串起
土豆片切片煮熟备用。锅里烧油,中火烧油,用素串下锅试一下,冒泡即可下锅炸,炸至金黄捞出,放在盆里控油
先炸菜,后炸肉串,这样菜串颜色鲜亮好看提前准备万能酱汁,我是家里有什么料用什么料
配料如图,大家可以用甜面酱或者黄豆酱代替黑椒酱,甜辣酱可以忽略
左边锅里下串继续炸,右边控油的炸串控油差不多了刷酱,然后放到准备好的盘子里一定要找个合适的器皿给炸串控油,然后再均匀刷酱,趁热吃,哈哈,人间美味
可以按照自己的喜好增加,豆角、菜卷什么的,另外可以准备生菜、蒜片,包肉吃。
忘了土豆片了,煮熟加入两勺酱料,加一勺辣椒油拌一下。
花卷刷鸡蛋液进烤箱烤一下,拍个黄瓜,做个酒酿汤圆,齐了~~~我的啤酒呢,过年了,燥起来!
小贴士
1、油温不要太高,否则瞬间炸干,炸肉油温高了影响口感
2、酱汁适合一切烧烤,不嫌麻烦的可以用烤箱
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