美味佳肴馆兰小厨炒茄子
菜谱1.26W
用料
| 蒜 | 少许 |
| 葱 | 少许 |
| 八角 | 少许 |
| 五花肉丁 | 少许 |
| 茄子 | 两根 |
| 长条辣椒 | 一根 |
| 面酱 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 香菜 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
兰小厨炒茄子的做法
准备五花肉，蒜片，八角，花椒，一起下锅把肉炒变色
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茄子手撕，爆锅后进去翻炒2分钟，加水，至没过一半的菜。加面酱少许，酱油少量，半小勺糖。蚝油少许，盖盖炖5分钟。
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茄子软下去之后收汁＋盐调味就行，加少许香菜。喜欢吃青椒的话在最后出锅前一分钟扔进去，一起出锅
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