蛋黄酥（新手也能做的高逼格美味）

老公非常爱吃蛋黄酥～外面买的价格高，用料也不如自己制作的好～自选最好的蛋黄，进口动物黄油，加上放心玉米油，不仅美味，吃的更是放心😊

用料  

蛋黄酥（新手也能做的高逼格美味）的做法  

1. 所有食材准备好～蛋黄用少量白酒泡一会去腥味

2. 预热烤箱，蛋黄放入烤箱中层，上下火180℃，烤10分钟

3. 油皮食材混合，揉成一个面团

4. 酥皮材料混合，也揉成面团

5. 将油皮、酥皮面团，分别均分为16份

6. 油皮擀开，将酥皮包入油皮

7. 包好以后再擀成长条

8. 再沿较长的方向再次擀成长条

9. 将再次擀成长条的面团卷起，放在案板上松弛一会～等待的时间我们可以做蛋黄酥的馅

10. 将烤好的蛋黄依次包入红豆沙中

11. 红豆沙的多少可以自己控制，我基本团一个跟蛋黄差不多大小的红豆沙，拍开，包入蛋黄！你也可以称一下，红豆沙和蛋黄总量大概25克左右～觉得麻烦就估量着来

12. 取面团两端卷起，再擀开

13. 包入团好的红豆沙和蛋黄

14. 最后在表面刷上蛋黄液，撒点黑芝麻～放入烤箱中层，上下火180度，烤30分钟～

15. 香喷喷的蛋黄酥出炉啦～

16. 大概还有一点余温的时候，放入包装盒～自己慢慢吃，或者送人都是很有逼格的啦～～

小贴士

看着步骤很多的样子，其实做起来真的很简单啦～而且不用像面包一样，要等着醒发～马上做，马上就有的吃～很是开心啦～～