荷花宴——荷花甘露佐炼乳伴酥炸荷花花瓣
创意菜2.71W
这是一道有趣的甜品。酥炸荷花花瓣,拌上炼乳,入口酥脆,甜美温暖❤️
用料
荷花花瓣 | 10-12片 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 15克 |
食用油(用于油炸) | 150-200克 |
炼乳 | 一大勺 |
荷花宴——荷花甘露佐炼乳伴酥炸荷花花瓣的做法
荷花清洗干净。其中两片用温开水泡着,泡出荷花水(甘露),可以适当加一点点冰糖或者蜂蜜。当然,不加也可以。
其余的花瓣用厨房纸擦干,一定要擦干哦,不然油炸的容易溅油。
调好鸡蛋面粉糊。
热油(建议用个小锅,油不用放太多,一片一片炸效果更好)
每面一分钟,很快就完成了一面。
翻过来再炸一分钟。捞起来用吸油纸吸去多余的油脂。
装盘,放上炼乳。
开吃!佐以荷花水,清香和美味完美搭配!试试吧!❤️
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