烤茄子土豆

暗黑料理界一姐就是，吃了好吃的路边摊，就想回家“续摊”。

用料  

烤茄子土豆的做法  

1. 茄子剖开，3/4左右，形成一个兜状，进微波炉高火4分钟，去水分

2. 土豆刨皮切块

3. 茄子、土豆抹油，茄子囊里也要抹，烤盘上铺一层锡纸，均匀淋一层油，而后送入烤箱200度10分钟

4. 调汁：蒜捣泥，蒜蓉辣酱，生姜粉，盐，油，香油

5. 葱切碎

6. 取出后，将茄子移开，将调汁塞入两个茄子中

7. 土豆撒上粉：十三香，黑胡椒，生姜粉，盐

8. 将锡纸包好土豆，放入烤箱250度20分钟左右

9. 在烤盘的另一边放上茄子，茄子上撒上葱花

10. 在一半土豆上铺上植物黄油

11. 最后在开饭前，再加烤10分钟就行了

小贴士

烤箱费电，土豆又需要特别长时间，最好土豆先煮熟再烤，这样就不用花很长时间烤土豆了。
贪心如我什么配料都想尝试，其实不用那么多佐料，真的。